Was ist eigentlich Lecithin?

Lecithin – Lebensnotweniger Naturstoff

Lecithin ist ein wichtiger Naturstoff, der in unserer Pflanzenwelt vorkommt. Es besitzt fettlösliche und wasserlösliche Bestandteile. Lecithin wurde so zu einem der wichtigsten Nährstoffe, der die Entmischung von Fett und Wasser verhindert. Auch der medizinische Einsatz von Lecithin am Menschen hat mit dieser Eigenschaft zu tun: Laut Gesundheitsexperten soll Lecithin das Cholesterin senken, die Verkalkung der Blutgefäße durch Fett verhindern und somit einen Herzinfarkt vorbeugen.

Lecithin wird zur Bildung aller Zellmembranen benötigt und ist daher lebensnotwendig. Zur Neubildung der Zellen wird Cholin benötigt, welches unser Körper jedoch nicht in den erforderlichen Mengen selbst herstellen kann. Das benötige Cholin ist Hauptbestandteil von Lecithin, welches für viele Funktionen in unserem Körper wichtig ist. Ein Lecithin-Mangel kann – ähnlich wie ein Vitaminmangel – zu schwerwiegenden Symptomen wie Gedächtnisstörungen, Leberverfettung, Regenerationsstörungen oder Müdigkeit führen. Das Wissen über die Bedeutung einer ausreichenden Zufuhr von Lecithin wurde durch neuste Forschungsergebnisse wieder bestätigt.